Ich kann Word und Excel Dateien mehr direkt öffnen.

ggf Haken bei "immer öffnen mit" einsetzen .
Vorsicht ,beim Testen muss der RAUS !

  genau das funktioniert nämlich auch nicht 

"Habe Office7 installiert gehabt" genau hier liegt der Fehler. Alle deine Office Dateien wurden mit Office7 verknüpft welches nun nicht mehr vorhanden ist.
Mögliche Lösung: Systemwiederherstellung vor dem Zeitpunkt als Office7 noch nicht vorhanden war.
oder ein Versuch mit z.B. CCLEANER die Registry zu säubern.
Noch eine Möglichkeit Office7 nochmals installieren und so entfernen wie es sich gehört. Mit dem Setup von der Installcd und nicht einfach löschen.
Bei dieser Deinstallation wird man gefragt ob alles gelöscht werden soll muss mit ja beantwortet werden. Nur muss dann Office** welches noch am Rechner war neu konfiguriert oder sogar neu installiert werden.

An und für sich verträgt sich Office7 ganz gut mit anderen Office Programmen, nur muss es bei der Installation in einen anderen Ordner z.B. Word7 installiert werden, ansonsten alle ini Dateien von anderen Office Programmen überschrieben werden.     

Oder rechts anklicken und per"öffnen mit" auf Open-Offie verknüpfen ..

.xls mit CALC  usw ...