Distribution?
Kernelupdate kommt mit dem Rest:
#apt-get update && apt-get dist-upgrade
"[...]open office entfernen,ohne gnome zu entfernen[...]"
Weiß ich jetzt nicht, welche Abhängigkeiten da Deine Distrimeister eingebastelt haben. Einen '*-Desktop-minimal-install' (von Netzinstallation ausgehend) sollte es doch immer geben; dann einfach den Rest dazuholen.
"Daneben will ich entsprechende quellen für den treiber von nvidia einbinden,es ist eien Gforce 6200 von XFX verbaut..."
Kommt darauf an, welche Distribution Du benutzt: bei Debian hilft Dir das Handbuch weiter, bei *buntu mußt Du glaube ich non-free freischalten und Dir dann mal nach
#apt-get update
mit
$apt-cache search nvidia*
das Zeug anzeigen lassen, resp.
$apt-cache show paketname
die Details (glx etc.)...
Oder Du startest Synaptic und läßt Dich dann dort beraten...
"Gleichzeitig will ich überflüssige pogramme entfernen.Wie ginge das am besten?"
#apt-get purge paketname
oder
#dpkg --purge paketname
oder Synaptic...