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Ich benutze keinen Virenscanner und finde solche im Moment auf Mac auch nicht nötig. Ich glaube, dass sowas immer noch unverhältnismässig ist. So etwa wie mit Kanonen auf Mücken zu schiessen. Wenn die Macs in ein PC-Netzwerk eingebunden sind, kann das aber Sinn machen, denn PC-Viren können auch über Macs weiter verteilt werden.
Sinnvoll kann es sein Little Snitch zu installieren, mit dem Du die ausgehenden Daten kontrollieren kannst. Das ist sowas wie ZoneAlarm auf dem PC.
Für die Wartung hast Du ja das Festplattten-Dienstprogramm im Ordner Programme/Dienstprogramme und auf der Installations-CD im Menü. Damit kannst Du Zugriffsrechte uberprüfen/reparieren sowie die Festplatte überprüfen und wenn von der CD extern gebootet auch reparieren.
Die Wartungsscripte sind ja im UNIX drin und müssen nur aktiviert werden. dafür gibt es auch praktische tools. So Main Menü für die Menüzeile oder AppleJack, falls das Booten schon ein Problem sein sollte und die Installations-CD nicht in Griffnähe ist.
Das war jetzt ein wenig viel aufs Mal, ich weiss. Eigentlich brauchst Du das Zeugs ja NIE. Du bist einfach nur froh es zur Hand zu haben falls der GAU auftreten sollte.