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Was bringt das von Hand Ändern , wenn ich den Deutschentext möchte ?
Wenn ich Dich richtig verstanden habe, handelt es sich um eine Audio-CD, die Du in die iTunes Mediathek importiert hast. Nun erscheinen die Musiktitel in englischer Sprache, richtig?
Die Titelbezeichnungen stehen nicht auf der CD selbst, sondern iTunes bietet an, sie über eine Internet-Datenbank abzufragen.
Du kannst diese auch manuell eingeben und ändern, indem Du das Info-Feld der einzelnen Songs öffnest. Ist zwar umständlich, haben wir aber "früher", als es diese Datenbank noch nicht gab, immer so gemacht. Angaben, die für alle Titel einheitlich sind kannst Du auch gemeinsam ändern, indem Du alle Titel markierst und das Info-Fenster öffnest (geht übrigens mit Tastenkombi Apfel-I > "Infos").
Oder Du löscht alle fraglichen Titel und importierst die CD erneut (dann mit der richtigen Titelauswahl). Ich bin mir aber nicht ganz sicher, ob iTunes die CD-Angaben wirklich komplett "vergisst", wenn die Titel gelöscht sind. Dann bliebe nur die manuelle Variante.